Wij zijn twee vrienden die een gezamenlijke interesse in whisky, Ierland en Schotland hebben. Vanuit deze interesse is het idee ontstaan om zelf whisky te maken. In 2018 zijn we gestart met de eerste stappen. En al snel werden deze eerste stappen concrete plannen. Op zaterdagen zijn wij druk in de weer met onze kleine distilleerderij. Wij hebben geïnvesteerd in kennis en apparatuur en proberen zoveel mogelijk alles zelf te doen. Waar mogelijk zoeken we de samenwerking met andere ondernemers in de regio.
Onze inspiratie halen wij uit de mooie omgeving waarin wij wonen en de verbinding met het agrarische bedrijf waar onze distilleerderij zich bevindt. Het is onze droom om een echte single malt whisky te maken. Inmiddels liggen er al een aantal vaten new make spirit te slapen om over enige tijd als whisky wakker te worden.